油麥菜別名：油麥菜、香油麥菜、麥菜、苦麥菜
種植季節：8-9月(四季可播種，北方冬季宜在室內種植)
油麥菜-育苗
①常育苗移栽。發芽適溫15～2O℃，高於25℃或低於8℃不發芽，夏季高溫時播種需要催芽。將種子撒播于澆透水的土面，覆土約0.5～1釐米，保持土壤濕潤，約l周發芽。
催芽方法：將種子浸泡于水中5～6小時，稍晾乾後用濕布包好，放在陰涼處催芽，約有3/4種子露白時播種。
②苗期土壤保持濕潤即可，夏季暴曬時要遮陰。真葉3～4片時定植于施足基肥的盆土中，株距約1 O～1 5釐米，澆透水，約1周後可正常管理。
油麥菜-日常管理
①病蟲害少，生長快速，需肥量較大，一般每7～1 O天左右噴施1次以氮肥為主的腐熟有機肥，以促進葉片生長，採收前l周宜停止施肥。
②喜涼爽，稍耐寒而不耐熱，葉片生長適溫為11～1 8℃，溫度過高則影響生長或提前開花。
③喜濕潤，生長旺盛期要求給予充足水分，通常每天澆水1次，必要時早、晚澆水，
④採收後，待傷口晾乾可追施1次腐熟有機肥，以促進新葉萌發，一段時間後可再次採收。
油麥菜-採收
定植後約一個月，或從約15片葉時即可開始採收，通常在早晨進行，將充分長大、厚實而脆嫩的綠色葉片用手掰下即可。
油麥菜-營養價值
低熱量、高營養，營養價值略高於生菜而遠遠優於萵筍，有降低膽固醇、清燥潤肺等功效。
