在野生環境下，巨蛇頸龜是肉食性動物。但是在人工飼養環境條件下，也會吃一些植物性的飼料。所以在飼喂時，可以以龜糧和肉類為主食，再選擇性的加一些蔬菜、水果，同時保證水質的新鮮就行了。
一、巨蛇頸龜的食物選擇
巨蛇頸龜是肉食動物，食物包括蝸牛、水生昆蟲、魚和兩栖類。蠕蟲、螺類和蝦也是它們的盤中餐，植物的莖葉則是它們的零食。
蛇蛇頸龜通常可以在陸上和水中生活，而且它們的壽命很長，自然環境中這種龜有活過一百年的先例。
巨蛇頸龜與陸龜一樣是以甲殼為中心演化而來的爬行類動物。
二、巨蛇頸龜的捕食
巨蛇頸龜追捕食物的時候，與枯葉龜十分相似。採取伏擊或潛行的姿態靠近獵物，然後發動突然襲擊，龜的嘴位於頭部的前下方開口很大，再加上粗大的脖子，嘴完全張開時就好像一個口袋把獵物整個裝進去。
在捕食的時候也是靠收縮的頸部肌肉，把頭部向前彈射的同時，張開大嘴把食物和水一併吞下。
巨蛇頸龜的脖子較普通龜的脖子長2倍以上，所以稱為“蛇頸”，捕食相對其他龜來說更容易。簡直就是龜中“殺手”
巨蛇頸龜非常好養活，長相安全，
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