食用鴿的一種。 1920年在美國育成。 1929年被承認為一個標準品種。 通過多種異型雜交育成， 最成功的一次就是同展覽賀姆鴿進行雜交。 乳鴿肌肉結實， 一般每只重400-550克。 還具有食用賀姆鴿的抗逆力強的特點， 羽毛堅挺緊密， 腳部無毛。 成鴿體重625-765克。 年產蛋5-6對。 羽色有雨點、灰、黑、絳等。
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