現代社會， 都市生活繁忙緊張， 人們飲食不定時， 不注重營養成分， 大量攝取動物性食物， 如雞、鴨、魚、海鮮等， 對蔬菜、水果等植物性食物的攝取越來越少。 久而久之動物性食物在體內分解產生硫酸、磷酸及焦葡萄糖酸等強烈刺激的酸化物會使血液迴圈不良， 影響新陳代謝， 造成皮膚漸枯、衰老、抵抗力不強、容易形成各種皮膚病。 那麼從食物中多吸收維生素和礦物質、減少酸毒、就能改善血質和體質， 增強皮膚的抵抗力， 皮膚就會改善。 而花卉中就含有豐富的維生素、維生素C， 氨基酸、果酸、還原糖及、磷、鐵等礦物質，
什麼是花飲？簡單地說， “花飲”就是將各種鮮花如玫瑰、金銀花等經過晾曬、乾燥等簡單加工製成的一種茶。
“花飲”從何處來
不少花卉的花、葉、種子、膨大的根中， 含有人體生長所需的許多養分和防病、抗衰老、美容的藥用成分， 如蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素、蜜源、礦物質元素、天然色素等， 是寶貴的飲食及保健品資源。 然而卻往往被當作廢物扔掉， 實在可惜。 下面介紹幾種花卉飲用的方法。
桔梗根酒： 在初霜後或翌年3月挖起膨大肉質根， 去掉頂部莖和下麵細根，
小麗花根酒： 初霜後挖起膨大的根， 去掉頂端莖基和下面細根， 充分洗淨、晾乾， 每1千克白酒放入100～150克（3～5塊）， 浸泡5天， 待酒有香味， 顯微黃色時即可飲用， 有增食欲、助消化功效。
雞冠花酒： 8月， 采鮮花序清洗乾淨， 清蒸15分鐘， 曬乾， 將50～100克(2～3朵)花序， 裝入乾淨紗布袋內， 浸入1千克白酒中， 2天即可飲用;也可將霜前採收的鮮花序陰乾儲存， 同樣用此法泡制。 此酒有美容、調解人體色素代謝的作用。
香千頭菊花酒： 8月下旬至10月中旬， 采鮮花或開過的花頭， 用清水漂洗乾淨， 曬乾， 取5～10克裝入乾淨的紗布袋內， 浸入1千克白酒內， 2天即可飲用。
上述4種酒均宜在晚飯時飲用，
每次用量50～100毫升。
如有條件，
可7天換一種飲用或每天輪換飲用，
效果均好。
但不適飲酒者慎用。
蘭花與飲料同食：蘭花盛開期，
泡上一杯清茶，
摘幾朵蘭花放於杯中，
一股清香彌漫於茶水中，
啜之，
清香甘甜，
而茶葉久泡不衰，
蘭香也久久留於茶水中，
可謂名副其實的蘭花茶。
飲酒時， 摘幾朵蘭花泡於酒中， 則酒香味純正， 不亞于桂花酒;也可浸泡數日數月， 酒味更誘人， 傾入杯中之時， 滿屋酒香飄蕩， 令人未飲先醉。
若想久儲蘭花， 可將蘭花剪下後， 晾乾， 摻入茶葉中備用。 取少許沖入開水， 浸泡少時， 即可飲用。
晾乾的蘭花， 也可拌入蜂蜜、核桃、少量花椒， 然後用開水沖飲，
辛夷花飲：采初春含苞未開的辛夷花， 晾曬後取6-9克， 加蜂蜜20克， 同6克甘草在砂鍋中煎煮10分鐘， 分數次代茶飲用， 可祛風去寒， 宣通鼻竅。
金銀花茶：5-6月間為採摘期， 在晴天清晨露水未幹時將花蕾采下， 晾曬或陰乾， 有清熱解毒的功效， 可有效地抑制多種對人體有害的桿菌和球茵。 取金銀花、菊花各10克， 用開水沖泡， 代茶飲用， 可消熱止渴， 去炎止痛， 長期飲用還可治療和預防冠心病。
桅子蜂蜜飲：桅子花盛夏開放， 潔白如雪， 花性寒苦， 可清肺、涼血。 用鮮桅子花9-15克， 蜜少許， 加開水後煎服。 可治療肺部燥熱、咳嗽或咯血。
厚樸花飲：在春末夏初花蕾未開或稍開時採摘，
芭蕉花飲：早在漢武帝時就開始種植， 其花味甘淡， 可和淤、通經， 治療昏眩。 用芭蕉花6克水煎服， 可用於脘脹腹痛、反胃嘔呃等症。
白荷花露：取白荷花50克， 水50克， 放鍋內煮沸15分鐘， 即可取汁飲服、此藥露氣香性涼， 可解暑熱、清心脾、除煩渴、爽精神。
玫瑰花飲：在每年的５—６月期間， 當玫瑰花即將開時， 分批摘取它的鮮嫩花蕾， 再經嚴格的消毒、滅菌、風乾， 幾乎完全保留了玫瑰花的色、香、味。 將特殊加工過花蕾３—５克， 用沸水沖泡５分鐘， 可加糖或蜂蜜， 或摻進自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡， 芳香怡人，有理氣和血、舒肝解鬱、降脂減肥、潤膚養顏等作用。特別對婦女經痛、月經不調有神奇的功效。
花飲除能補充人體所需的維生素及礦物質外，有其獨到之處，邊飲邊賞，效果絕佳。取一隻透明的玻璃杯，放2-3粒幹花，加入開水，花在水中逐漸綻放，於飲品之間會給人賞心悅目的感覺。另外，幹花對於水溫要求不高，七八十度的開水比較適合，金盞花甚至可以用涼水沖泡。每次一般可以連續沖泡2-3杯。值得注意花和茶一樣，也不能久放，以防氧化變質。
目前市場上的花飲料主要分為以下幾類：降血脂、血壓的主要有野生絞股藍、紅雪茶、千日紅；安神清心的有碧玉草、苦丁、洋晶花；健胃保肝的包括辛夷花、金蓮花、薄荷；養顏美容的玫瑰花；清熱解毒的燈籠花、野菊花、、百合花、金銀花、杜鵑花等。藥性相近的花調配在一起，會起到很好的藥效，比如金銀花、薄荷加胖大的組合對於咽喉炎的治療效果很好，但如果你不知道各種花的藥性，最好單獨飲用，花和茶最好也不要混合飲用。另外飲花沒有季節的限制，一般是根據身體情況而定。但不是所有的花都適合喝，比如苦丁寒氣較重，不適於女士飲用，而洋晶花由於麻醉性較強所以不合適日常服用，藏紅花對於體虛的孕婦而言也不適合。
芳香怡人，有理氣和血、舒肝解鬱、降脂減肥、潤膚養顏等作用。特別對婦女經痛、月經不調有神奇的功效。花飲除能補充人體所需的維生素及礦物質外，有其獨到之處，邊飲邊賞，效果絕佳。取一隻透明的玻璃杯，放2-3粒幹花，加入開水，花在水中逐漸綻放，於飲品之間會給人賞心悅目的感覺。另外，幹花對於水溫要求不高，七八十度的開水比較適合，金盞花甚至可以用涼水沖泡。每次一般可以連續沖泡2-3杯。值得注意花和茶一樣，也不能久放，以防氧化變質。
目前市場上的花飲料主要分為以下幾類：降血脂、血壓的主要有野生絞股藍、紅雪茶、千日紅；安神清心的有碧玉草、苦丁、洋晶花；健胃保肝的包括辛夷花、金蓮花、薄荷；養顏美容的玫瑰花；清熱解毒的燈籠花、野菊花、、百合花、金銀花、杜鵑花等。藥性相近的花調配在一起，會起到很好的藥效，比如金銀花、薄荷加胖大的組合對於咽喉炎的治療效果很好，但如果你不知道各種花的藥性，最好單獨飲用，花和茶最好也不要混合飲用。另外飲花沒有季節的限制，一般是根據身體情況而定。但不是所有的花都適合喝，比如苦丁寒氣較重，不適於女士飲用，而洋晶花由於麻醉性較強所以不合適日常服用，藏紅花對於體虛的孕婦而言也不適合。
