姜荷花屬於姜科薑荷屬， 是多年生草本熱帶球根花卉， 原產于泰國清邁一帶。 由於其粉紅色的苞片酷似荷花， 且為薑科， 故稱姜荷花。 姜荷花因其獨特的花型、鮮豔的花色以及花期長在日本和臺灣深受人們的青睞。
從一月至六月均可栽植姜荷花。 種植前， 根莖必須在30℃高溫及高濕條件下放3周， 種植前用0.3％的Merpan消毒20分鐘。 發芽後， 根莖要小心地種植於盆中或床中， 深度為10釐米。 將根莖貯藏幾個月後再種植可得到較長的花期。 種植時間決定於溫度的高低及人工光源的準備情況。
整地：姜荷花生長能力強， 對土壤適應性強， 一般除粘重的土壤外均可種植， 但為了照顧種球的採收， 應儘量選擇土質深厚、排水良好且不缺水的砂質土壤為宜。 姜荷花自種植到休眠， 生長期長達8至10個月， 若宿根栽培可長達2年， 因此整地時應添加大量有機物當作基肥， 將土壤酸鹼度調整至pH5.5至6.0左右。
種植密度：整地後作70至80釐米寬畦， 畦溝20至30釐米， 每畦種4行， 株距15釐米至25釐米；或每畦種2行， 株距7.5釐米至12.5釐米；每畦種2行萌芽較整齊；每分地約需種球15， 000至25， 000球。 若採用每年更新種植， 株距可較小；但若要宿根栽培， 株距則應加大。 宿根栽培時， 宜採用每畦種2行的方式， 這樣可以方便第二年基肥的施用；此外， 宿根栽培立春萌芽較早，
畦面覆蓋與保溫：姜荷花種球的萌芽適溫為30至35℃，
生長溫度不低於20℃。
種植後至萌芽所需時間，
視種植後土壤溫度及水分管理而定，
因此，
種植後若在畦面覆蓋稻草或塑膠布等覆蓋物保溫及保濕，
有助於提早萌芽開花。
