香茅，又稱香薷，為常見的香草之一。因有檸檬香氣，故又被稱為檸檬草。治療風濕效果頗佳，治療偏頭痛，抗感染，改善消化功能，除臭、驅蟲。抗感染，收斂肌膚，調理油膩不潔皮膚。賦予清新感，恢復身心平衡(尤其生病初愈的階段)。
栽培技術
選地：香薷對土壤要求不嚴格，一般土壤都可以栽培，但堿土、沙土不宜栽培。怕旱，不宜重茬，前茬穀類、豆類、蔬菜為好。
整地：翻地20釐米，翻前施入農家肥，壟作行距40釐米一50釐米，或作成平畦。由於種子很小，地一定要整平耙細。
播種：分直播和育苗移栽兩種，宜播方式有條播或撒播。
田間管理：苗出齊後及時間苗，株距2釐米一5釐米;壟作的要及時中耕除草;撒播的、小行距條播的要及的人工拔草，也可用拿撲淨或禾草克化學除草劑防治禾本科染草;地力較高的地塊可以不追肥，地力差的在苗高15釐米造硝酸被一次。乾旱適當灌水。
種子採收：採種可以沒採種田;也可以在生產田中選穗大健壯的母株，當上部花序的下那種子已經成熟開始落地的，在早晨輕輕割掉，放在塑膠上晾曬3天一5天即可脫粒。採種時間很重要，割早了種子沒成熟，割晚了種子都落地了。每畝可產籽24公斤。
