一般來說，
雄雛鳥活潑好動，
精力充沛，
在繁殖季節勤於鳴叫和仿講人語，
叫聲響亮，
且鳴叫和仿講人語的頻率高於雌雛鳥。
從外形看，
身體修長，
矯健有神，
“五白”特徵明顯，
加上火紅朱砂色的眼沙，
玉白色的嘴，
則為上品。
八哥屬於雜食性鳥類，
食量大，
排便多，
籠應是亮底，
下有托糞板，
需經常清理鳥籠。
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八哥的主要飼料是蛋炒大（小）米、玉米餅；保健飼料是皮蟲、蚱蜢、熟蝦仁、小魚、瘦肉絲；輔助飼料為嫩青菜、香蕉等。
八哥尤其喜歡戲水與洗澡，
但絕不可以用水朝它身上沖洗。
八哥的舌尖是主要發音器官，
如果舌尖太厚，
不易捲動，
發音就較困難。
因此訓練八哥講人語前，
要先進行撚舌。
首先應用左手食指和拇指從喙兩側輕輕擠壓張開，
讓鳥舌露出，
用燒酒或酒精塗在八哥舌頭上，
使舌麻醉，
右手協助張開嘴，
用左手食指將舌頭移到喙的一側外緣，
右手食指蘸上香灰（勿用蚊香灰）作為撚舌時的防滑劑，
將舌的底部墊放在食指香灰上，
右手拇指壓在舌頭面上，
使舌頭被夾在食指與拇指中間，
接著這兩指由左向右、再由右向左來回撚動。
動作要柔，
不能用力過大，
不能將舌頭捲曲起來，
這樣一直撚到角質硬膜兩側與舌頭肉質部聯繫的軟膜先分離，
而肉質舌頭尖端聯繫的軟膜最後分離，
使整個角質硬膜被剝離下來，
撚舌手術完成。
剛撚過的鳥舌必須用少量龍膽紫或其他可以口服的消炎粉塗上，
以防鳥舌感染。
舌尖硬殼脫落後，
應暫停飲水半天，
僅需喂點粉狀飼料。
