1. 繁栽要點 以種子方式繁衍後代， 播種時以泥炭土為宜。 播種前用新高脂膜拌種， 能驅避地下害蟲， 隔離病毒感染， 提高種子發芽率。 向日葵對光線要求度較高， 對溫度則忍受範圍大， 適合溫度15～30℃， 但仍以夏季生長較為迅速。 由於光線需求度高， 新陳代謝快， 因此水份需求度高， 宜經常灌溉澆水， 保持土壤之潮濕， 夏天可每天澆水。 以有機肥拌入培養土中為最佳之方式;除此之外亦可視植株狀況追加化學肥料。
向日葵為1年生草本， 高1～3米。 莖直立， 粗壯， 圓形多棱角， 被白色粗硬毛。 葉通常互生， 心狀卵形或卵圓形， 先端銳突或漸尖， 有基出3脈， 邊緣具粗鋸齒， 兩面粗糙， 被毛， 有長柄。 頭狀花序， 極大， 直徑10～30釐米， 單生於莖頂或枝端， 常下傾。 總苞片多層， 葉質， 覆瓦狀排列， 被長硬毛， 夏季開花， 花序邊緣生黃色的舌狀花， 不結實。 花序中部為兩性的管狀花， 棕色或紫色， 結實。
向日葵的播種時間：3～4月
播種的適宜溫度：18～25℃
出芽時間：5～7天
播種方法：點播， 覆土約1cm， 播後50～80天左右花， 因品種不同各項略有差異。
2. 病蟲害防治 向日葵病蟲害發生率較低， 主要病害為白粉病、黑斑病、細菌性葉斑病、銹病(盛行于高濕期)和莖腐病。 白粉病發病時葉片開始生白色圓形粉狀斑， 擴大後連成一片， 以後白粉層上又生褐色小點， 植株生長停止。 黑斑病發病時， 葉片生大小不一的深褐色或淺黃色病斑， 後發展成褐色斑， 病斑相連成大斑塊， 使葉片變黑枯死。 可以通過對基質的消毒、合理澆水、增加空氣流通、間歇噴灑保護性殺菌劑等方法進行預防。
