落葵的栽培技術

一、育苗。 生產上多採用直接撒播， 每667米2用種子6～7．5公斤；以摘食菜葉或肥壯嫩葉時， 多用育苗移栽。 育苗移栽， 多選用排灌方便的高燥向陽地為宜， 做成1～1．7米的高畦苗床， 進行露地育苗， 也可利用設施育苗（拱棚、溫床、溫室）。 於3月上中旬採用小拱棚、溫室等設施育苗， 每畝苗床施堆肥 3000－4000公斤。 落葵的種殼厚而堅硬， 先可用30℃溫水浸種1－2天， 促使其提早發芽出土。 播種後加強苗期管理， 並適時進行低溫鍛煉， 培育壯苗。 大田每畝需種量為5－6公斤。

二、定植。 春播落葵定植其日應在晚霜過後， 土溫達到根系生長的低限溫度時，

定植越早越好， 4月上中旬即可定植。 夏播可直接播種， 以採食肥壯嫩葉者， 25～40釐米×60釐米的株行距， 每穴1～1．5株；主食嫩梢者， 一般用12～18釐米×18～25釐米株行距， 每穴1～3株。 也可採用寬窄行栽培。

三、加強田間管理

1、及時中耕除草澆水施肥 定植後20～30天， 進行中耕除草、培土， 結合土壤墒情， 及時澆水。 落葵喜濕， 但忌積水爛根， 因此應小水勤澆， 每次採摘後結合追肥， 澆水一次。 施肥以氮肥為主， 在667米2基施2000～3000公斤農家肥基礎上， 一般667米2施硝酸銨10～15公斤， 或尿素8～12公斤。 生長中後期再適量追1次氮肥， 防止早衰， 提高產量。 同時注意葉面施肥， 在生長期間要噴施0．05％～0．1％鋅、鎂、鐵微肥， 滿足營養需要， 以提高葉片的品質和產量。

2、特別重視植株的調整 （除主食幼苗外）①主食肥壯嫩稍者，

在苗高均33釐米時， 留3～4片收割頭梢， 選留兩個強壯側芽或梢， 其餘抹去， 生長旺盛時， 可選留5～8個強壯側芽或梢。 中後期時， 應及時抹去花莖幼蕾， 到了收割末期， 植株生長漸弱， 可進行整枝， 留1～2個強壯側芽或梢， 這樣做有利於葉片肥大， 梢肥莖壯， 品質好。 收穫期日間隔短， 收穫次數多， 產量高。 ②主食肥厚嫩葉者， 其整枝方法多， 但遵守這樣的原則：選留的骨幹蔓除主蔓外， 一般均應選留側芽成蔓， 骨幹蔓長到架頂時摘心。 摘心後， 再從蔓基部選留一強壯側芽成蔓， 逐漸代替原主幹蔓， 原主幹蔓葉採收完後， 從緊貼新骨幹蔓處剪掉下架， 在採收末期， 可根據植株生長勢大小， 適當減少骨幹蔓數。 同時， 也要儘早抹去花莖幼蔓， 這樣， 葉片肥厚柔嫩， 植株平均單葉數少， 但葉片重量大， 品質好， 商品價值高， 總產量也高， 產值高。 架式以直去棚欄最好。 ③搭架後及時引蔓， 合理擺佈莖蔓， 以利增加受光面積和提高空間利用率。 及時摘除花莖和腋芽， 防止生長中心過快轉移， 減少過多的生長點， 這是調整植株的關鍵措施。 也是提高穩產的措施之一。

四、病害防治。 落葵的主要病害為褐斑病， 又稱“紅點病”， 從幼苗到收穫均可為害。 發病初期用65％代森錳鋅可濕性粉劑600倍液或50％代森銨可濕性粉劑800倍液噴霧， 7－10天噴一次， 連續噴2－4次。 在高溫高濕等反常氣候時， 用1：3：200－300倍的波爾多液噴霧保護， 效果較佳。