為什麼暑天的魚長得慢

魚長得最快的是五、六月間， 到了七、八月， 魚就長得慢多了。 不管什麼養殖模式， 不管使用什麼飼料養魚， 都是這個樣子。

問題的關鍵點是氣候， 準確地說是水溫。

動物消化食物要靠酶， 合成體蛋白質、體脂肪也要靠酶。 酶的活性受溫度的影響。 人和陸生高等動物如豬、禽等， 體溫是穩定的， 但是， 氣溫高了， 不論是人或是動物， 食量都受影響， 消化也受影響， 人不大長肉， 豬、禽的增重速度也放慢， 這是因為人和這些高等恒溫動物都要消耗很多能量去維持體溫， 甚至處於熱應激狀態， 大大削弱了消化系統的功能。

天氣熱了， 我們要吃清淡一點， 甚至喜歡喝點粥， 吃點稀飯， 不愛吃油膩， 消化功能差的人， 熱天吃大油大肉要拉肚子， 感冒的人不宜吃油膩食物， 如果吃油膩了， 吃較多的雞肉、肥肉， 感冒反而加重， 有的說這是把感冒“封”起來， 不容易治好， 就是這個緣故。

魚是變溫動物， 魚的體溫隨水溫的變化而變化。 因此， 溫度變化對魚的影響包括對攝食、消化、生長的影響就更大了。 鯉魚、草魚等的最適宜水溫是25～28℃， 羅非魚的最適宜水溫是28～32℃。 在這個最適宜水溫範圍內， 魚的攝食最旺盛， 消化力最強， 對食物的消化最好， 合成體蛋白質的速度最快， 表現出來就是生長迅速， 餌料係數較低。 水溫超過這個最適宜範圍， 魚的消化力急劇下降，

對食物消化快了， 但消化不完全， 還可能影響攝食量， 甚至停止攝食；魚合成體蛋白質的能力和速度下降更劇， 主要原因是魚分泌酶的濃度和酶的活性受影響。

實際上， 這個時候， 魚處在一種很嚴重的應激狀態中， 它動員其機體各系統的功能， 集中力量對付惡劣的環境壓力， 沒有多少能力去消化食物， 特別是合成體蛋白質， 消化吸收的營養物都用來對付惡劣環境了。 這時， 我們看到的是魚的生長速度下降， 餌料係數升高， 甚至只吃不長或不吃不長。 而這個季節， 是從適溫到高溫， 我們看到魚從生長快到生長慢， 所以感覺特別明顯。

水溫變化造成魚的生長速度和餌料係數的變化， 水溫過高引起魚的應激反應和生長變慢，

餌料係數變高， 這種狀況是不可能改變的， 只能緩和。 值得注意的是， 使用的飼料越是優質， 適溫期魚生長越快， 高溫期魚生長變慢， 這樣的反差給人的感覺越是明顯。 如果使用低質飼料， 在適溫期魚的生長速度本來就不快， 高溫期生長速度慢下來， 給人的感覺就不是很明顯了。 不論使用什麼飼料， 魚生長的變化都是客觀存在的， 不同的只是變幅大小和人的感覺而已。

勸告養殖戶朋友， 暑天魚生長變慢， 餌料係數變高， 是天氣影響產生的正常現象， 不要過多的憂慮， 只要不死魚， 到氣候變涼， 水溫回落以後， 魚的生長速度和餌料係數將回復正常。 去年夏秋， 閩南的連續高溫很嚴重， 魚的應激反應很強烈，

不僅生長慢， 而且一些養殖戶的塘魚不吃不長， 甚至還死了魚， 但是， 暑天一過， 情況好轉， 到今年初捕魚， 使用通威飼料的， 都獲得好收成， 都賺了錢， 這些養殖戶今年就更充滿信心使用通威飼料了。