為什麼硝酸鹽是“隱形殺手”呢？

這不表示硝酸鹽有毒， 或者是指高濃度的硝酸鹽有毒。 這句話的意思主要針對硝酸鹽有可能又因為還原反應， 將有毒的亞硝酸鹽及氨重新給還原釋放出來。 這種反應可由水族箱中的厭氧性細菌（如某些光合細菌）來執行。 如果， 硝酸鹽的含量很多， 還原反應就會被催化而加速進行， 當其進行的速度高於硝化作用時， 有毒的亞硝酸鹽和氨的累積就勢不可免， 於是， 形成水中生物的中毒現象……

所以， 水質中的硝酸鹽的含量也是必須進行嚴格檢測、控制的