顆粒飼料-讓觀賞魚有更好的營養

觀賞魚與食用魚一樣， 需要全面而均衡的營養素。 不同的是觀賞魚著重于健康與色彩；食用魚著重于成長速度與飼料效率。 餌料可分為天然餌料和人工合成餌料兩種。 天然餌料營養全面， 易於消化， 尤其利於性腺的發育。 常見的天然餌料有水蚤、水蚯蚓、草履蟲、孑孓等動物性餌料以及鮮嫩蔬菜、蕪萍等植物性餌料， 可人工培養或野外採集獲得。 人工合成餌料是根據觀賞魚各發育階段的營養需要， 將蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分按一定比例混合製成。

高品質的人工餌料可以完全替代天然餌料。

全價觀賞魚顆粒飼料與天然餌料相比， 其優越性主要表現在以下幾個方面：一是來源比較穩定， 可一年四季連續生產， 而天然餌料易受季節制約；二是可按觀賞魚生長發育不同階段的不同營養需要隨時調整飼料配方， 既滿足了觀賞魚不同階段的營養需要， 又降低了養殖成本；三是可根據季節的變化， 添加一定量的藥物來防治一些常見的魚病， 從而提高觀賞魚的成活率；四是可人為添加一些生物色素， 使魚體色素加深， 增強魚體的觀賞價值；五是經過高溫處理， 可以殺滅一些病原菌。 因此， 在配製觀賞魚顆粒飼料的過程中應注意以下幾個方面的問題。

營養性。 營養性與適口性是飼料品質高低與否的最重要指標， 在營養性方面可分為生長與增色兩部分， 營養物質的含量應符合觀賞魚生長需求標準。

適口性。 飼料散發出的不同氣味是初步鑒定觀賞魚飼料品質的重要依據， 一般而言， 好的飼料散發出帶有海鮮味道的腥味及香味。 因此， 在飼料中應添加一些誘食劑， 其作用是提高配合飼料的適口性， 引誘和促使觀賞魚主動攝食飼料。 目前， 比較常見的誘食劑有氨基酸及其混合物、含硫有機物、核酸類物質和動植物的提取物。

穩定性。 飼料要求在水中一定時間內不鬆散， 以便魚類攝食並防止營養物質的散失。 同時， 飼料在水中潰散會造成水質污染， 影響觀賞魚的正常生長。

對於如何解決水產顆粒飼料的耐水性問題， 一般採用兩種方法：一是增加澱粉含量較多的原料， 如小麥粉；二是在飼料中添加黏合劑。 目前， 黏合劑有膨潤土的鈉鹽或鈣鹽、褐藻酸鈉、羧甲基纖維素、木質素磺酸鹽、半纖維素等。 選擇黏合劑， 不僅要考慮其黏度對制粒過程的影響， 還應考慮其適口性、安全性和營養成分等因素。

色澤性。 一般而言， 顆粒飼料飼喂的觀賞魚體色往往不如天然餌料飼喂的觀賞魚的色彩鮮豔， 這會影響其商品價值和觀賞價值， 在飼料中添加著色劑可以改善魚體的顏色。 觀賞魚的商品價值， 其中一個非常重要的指標是魚體的色彩， 魚體一旦失去鮮豔的顏色， 就會降低其欣賞價值。

觀賞魚體色是葉紅素和葉黃素在體內積累成色而成， 由於觀賞魚和其他魚類一樣， 不能在體內合成上述兩種物質， 必須從飼料中攝取。 這兩種有機化合物廣泛分佈於植物性原料（如蔬菜、胡蘿蔔）中， 但經加工、貯藏， 這些營養成分損失較大， 含量甚微。 因此， 要滿足觀賞魚飼料增色的需要， 必須在飼料中另外添加著色劑。 飼料著色劑可分為天然著色劑， 如綠藻、螺旋藻、蝦蟹類殼粉， 人工合成著色劑如類胡蘿蔔素及其衍生物和微生物著色劑， 如葉黃素等三大類。 大量試驗結果表明， 天然著色劑種類複雜、含量變化大、不易掌握、來源不穩定， 同時效果也不甚理想。 因此， 作為著色劑添加的主要物質是由微生物發酵生產的葉黃素和由化學合成方法生產的類胡蘿蔔素及其衍生物。