風信子又名洋水仙、五色水仙，它是百合科、風信子屬的多年生草本植物。鱗莖球形或扁球形，外被皮膜呈紫藍色或白色等。葉4-6枚，基生，肥厚，帶狀披針形，具淺縱溝。花葶高15-45釐米，中空，端著生總狀花序；小花10-20餘朵密生上部，多橫向生長，少有下垂。花冠漏斗狀，基部花筒較長，裂片5枚。向外側下方反卷。花期早春，花色有白、黃、紅、蘭、雪青等。原種為淺紫色，具芳香。
風信子栽培品種極多，具各種顏色及重瓣品種，亦有大花和小花品種，早花和晚花品種等。
風信子原產南歐、地中海東部沿岸及小亞細亞一帶。喜涼爽、空氣濕潤、陽光充足的環境，
風信子喜肥，無論盆栽或地栽，最好施足基肥，土壤要疏鬆，生長期間經常追肥。地栽的出苗後及時鬆土，冬季施一次追肥，春天開花前、後再各追肥一次。盆栽促成栽培於9月份植球，每盆植3-4個。放置陽光下，11月份移入溫室內，春節可開花。
風信子促成栽培時，務使先處於較低溫度下，使其生長根系而不發葉，後在半蔭而溫度稍高之處，使葉生長一定高度，最後再給予較高溫度和充足陽光，這樣才能使莖葉豐滿，花朵繁茂。
風信子以分球繁殖為主，夏季地上部枯死後，挖出鱗莖，將大球和子球分開，子球需培養三年才能開花。為培育新品種，亦可播種繁殖，
