把盆栽蔬菜搬進自家陽臺，擁有一個小菜園，既可以鍛煉身體、美化環境、陶冶情操，還可以品嘗到自己種植的無污染的新鮮蔬菜，別有一番風味。現將盆栽韭菜技術介紹如下：
一、栽培器皿的選擇用泡沫塑料箱作為栽培容器，具有取材容易、質地輕、保溫、栽培面積大的優點。長寬為50-25cm，高25-30cm。可按需要在底邊打出滲水孔，平時可用木塞塞住，需排水時拔出木塞。也可以選擇各種材質的花盆，盆下放1個底碟，以接納滲水。
二、營養土的選擇盆栽韭菜的營養土必須含有充足的肥力，才能保證韭菜連續生長和採收的需要。
三、品種的選擇最好選用生長勢強的品種如平韭5號、791韭菜等。
四、播種方法春秋夏均可播種。先將盆土澆足底水，待水滲下後播種，播後蓋1cm厚的營養土，並保持盆土表面濕潤不板結。早春蓋上薄膜可以保溫保濕加快出苗。盆栽韭菜密度不宜過大。韭菜根頸也可以用來移栽，一般可生產5-6年。
五、澆水追肥要保持土壤濕潤，多餘的水可從排水孔滲出。大雨前，可蓋膜防雨。夏日高溫時，要及時揭膜，防止高溫傷苗。追肥可用腐熟的液肥對水15-20倍澆施。收割2-3次韭菜後可以底施一次腐熟有機肥。
六、其他管理夏季高溫，要適當遮陽。冬季，可將盆移到封閉陽臺內。盆上蓋上透明紗網，既可以預防盆栽韭菜蟲害，特別是韭蛆的危害，還可起到保濕、防曬、防高溫的作用。
七、採收根據生長情況採收，一年可採收5-6次，每次相隔25-30天。收割高度以割到鱗莖上3cm黃色葉鞘處為宜。收後及時澆水、追肥，以促進根系和葉片的生長。
