鼇蝦雖經常看到， 而且經常品嘗， 但那是煮熟的或是離開水體後的形態， 而生活在水體中的鼇蝦， 是不易見到和很具欣賞價值的。
1.觀賞其漂浮在水中飄逸神態鼇蝦在水中並不很活躍， 不會急速地遊動， 但它緩緩的浮游在水中的姿態是很值得觀賞的。
當它在水中緩緩地遊動時， 它的4對腹肢微微的劃動著， 1對鼇蝦在時時擺動， 搜索著可口的獵物， 腹節微微的向下時曲時伸， 尾部也在做著小範圍的扇動， 掌握著浮水的深度和前進的方向， 特別是2根細長的觸鬚， 不停地在前方緩緩掃動著。 總之， 它在水中那蕩漾飄逸的神態， 會使人感到充分的舒適感。
2.觀賞其攝食的有趣程式鼇蝦攝食的情景上十分有趣的， 此蝦在攝食前有一套複雜的程式， 而不是象其他魚類那樣見了食物就上去猛咬猛吞。
當鼇蝦發現食物時， 先是走上前去用觸角碰碰， 看看有什麼反映， 接著用第2對螯足去摸摸， 似乎要再瞭解一下這種食物是否可口， 是否值得吃， 當決定要吃時， 才從容地爬上前去， 用第一對螯足將食物捧起來送至嘴邊慢慢啃食。 那種慢條斯理十分謹慎的摸樣， 很能使急性子的人改變性情。
3.觀賞其吃食同類的情景鼇蝦有咬食同類的習性， 它那樣的體形能夠吃食同類， 真是不易想像的情景。 可有意識的將10多隻幼鼇蝦放養在同一水族箱內， 停幾天不喂給食物， 然後經常去觀察它們的動靜， 若一旦再出現互食情況將是難得一睹的情景。
