大蒜的根部種球叫做蒜頭，它雖是一種常見的地栽蔬菜，但近幾年已悄悄的被花友們帶到自家的陽臺上當觀賞型植物養殖了，
一、原料
發芽的大蒜；容器，不限，各種容器均可，以盤、碗最合適!時間：9月下旬到次年春節，以10~12月的為最佳時間!
二、方法步驟
1.取大蒜，可以剝取蒜瓣，擺在容器中(適合比較小的容器)，也可以剝取大蒜頭最外面的皮，直接露出蒜瓣，放在容器中(可以放在比較大的容器)!
2.直接加水，浸過大蒜的底部就行了!這樣有利於生根!
3.一般1~2天換次水，保持水的新鮮!初期可以連續3天不換水，以利於固定!生根固定後，換水的次數可以頻繁些!
4.一般水培後，當天就能生根，2~4天后可以見著綠色!
大蒜
三、用途
1.可以看大蒜苗是如何生長的!看著茁壯生長的大蒜苗，心情會比較舒服!
2.青青蒜苗，如同翠綠水仙。
3.長大後的青蒜苗可以直接採收，可以品嘗自己製作的無公害蔬菜!
四、採收
一般可以連續採收2~3茬，前幾茬可以只取蒜瓣以上的部分(白莖)，最後一茬直接連根採收，最後一茬採收標準：水中的蒜瓣營養完全耗盡的時候!只要時節合適，
