如果要在動物王國中評選明星的話， 星鼻鼴一定會以它奇形怪狀的鼻子勝出， 它那像章魚觸鬚一樣的鼻子非常獨特。
星鼻鼴鼻子周圍是由22條肉質附器圍繞成的一個類似星星形狀的圓圈。 這個奇特的“星狀鼻”是星鼻鼴捕食獵物必不可少的工具。 靈敏的鼻子能夠讓星鼻鼴確定獵物的位置， 並幫它抓住藏在地下的小蟲或是水中的小魚。
最近， 美國範德比爾特大學的科學家通過研究發現， 星鼻鼴是世界上行動最為迅速的哺乳動物獵食者。 借助高速照相機能夠看到， “星狀鼻”每秒鐘觸碰的地方可以超過12個。 因此， 星鼻鼴能在四分之一秒的超短時間裡， 完成確定獵物位置並捕食獵物的全過程。
星鼻鼴是一種小型動物， 體重大約是小鼠的兩倍。 它們遍及美國東北與加拿大東部， 生活在濕地的淺層地道中， 從地下及水中捕食獵物。
