健康的隱患--死因不明的狗肉存在危害

食用來源不明的狗肉， 存在不安全因素：一是宰殺中可能造成的污染、病毒傳播；二是處理不當給食客帶來的疾病傳播。
狗易感染狂犬病、犬瘟熱、傳染性肝炎、傳染性腦炎等多種病毒， 目前市場上出售的狗肉大多來自農村， 定期注射疫苗的可能性不
大， 而炭疽、狂犬、旋毛蟲、弓形體、支原體等病毒、寄生蟲屬於人畜共患， 一旦誤食帶菌的狗肉， 危害極大。 雖然經高溫燉煮消毒，
但一些細菌、寄生蟲的生命力極強， 特別是一些人畜共患的疾病， 可能通過進食狗肉染上。
由於偷狗人使用的毒餌通常為砒霜和毒鼠強甚至氰化物（氰化鉀、氰化納）等， 這些毒藥並不能通過高溫消除， 一旦吃到這樣的毒
狗肉， 對健康危害很大。 市民購買狗肉時， 可以通過顏色進行鑒別， 顏色鮮紅的肉質良好， 若顏色發暗、發紫則需警惕。