在選用魚糧的時候，說明書上一般都會標示出蛋白質的含量。本文將會簡單介紹一下蛋白質對魚類的重要性。 蛋白質除了是魚類身體的重要組成部份外，更影響很多魚體的生理機能，以下是蛋白質的部份重要功能。 蛋白質的作用
1)作為生長，更新和修補組織的材料:蛋白質是魚體組織的重要構成物質，對幼魚成長尤其重要，因為製造新的細胞須要大量蛋白質，而且膠原蛋白和彈性蛋白是魚骨的重要成份；對成魚來說，雖然對用作生長的蛋白質需求大幅減少，但仍需要使用蛋白質作更新和修補身體組織之用。
2)部份能量來源: 由於魚類對碳水化合物的使用能力偏低，因此會使用部份蛋白質作能量來源用途。(另一重要能量來源是脂肪)
3)免疫能力: 蛋白質是否充足影響抗體和白血球細胞的製造能力，換言之也影響魚只的免疫能力。
4)作為激素，enzyme和部份維生素的材料: 蛋白質是激素，enzyme和部份維生素的重要構成物，這些物質影響魚的新陳代謝和身體機能。
5)保持水分在體內的正常分佈: 如果血漿(plasma)中的蛋白質不足，血漿膠體滲透壓便會下降，魚體組織的水份便會增加，形成水腫。 6)運送作用: 例如：運輸氧氣血紅蛋白 那么，魚類缺乏蛋白質會有什么後果呢？最為魚友們所知的後果是魚只成長遲緩，容易生病，而且也會容易消瘦。
