碳水化合物（糖類）是幾乎只存在於植物中的營養物質。糖類的基本元素是簡單形式的單糖，其中最常見的是葡萄糖。澱粉和蔗糖等糖類是能夠被消化和吸收的，而纖維素是不可消化的碳水化合物。
碳水化合物是能量的主要來源，能夠促進犬類的身體機能。不同的物質有其特定的功能。
澱粉：澱粉是一種複雜的多聚葡萄糖，存在于穀類（小麥、玉米、稻穀等）和馬鈴薯中,是能量來源。添加到犬糧中的稻米應該是經過挑選的，要確保可消化性，才不會導致腹瀉。
膳食纖維：是不可被消化的，但能增加飽腹感、能刺激和調節食物通過腸道，
益生元（果寡糖、甘寡糖）：有助於維持腸道正常菌群；促進消化；增強免疫機能。
乳糖：幼犬需要乳糖，但是消化乳糖的能力有限。
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