香魚的人工養殖

1 池塘條件

水源充足流量大，水質pH在6.5-7.8。魚池以水泥池或沙質底的池子為佳。面積以100-600m2較為適宜。按最小換水量能達到每小時換水30％來設計池塘面積大小，池底的周邊向池中心保持1/10-7/15的傾斜度，池深50-90 cm。池底和池壁用石塊或混凝土砌成，這樣易於附生天然矽藻，增加香魚特有的香味。

2 放養密度

放養密度主要取決於換水量和上市規格。每小時換水量在50％左右的池塘，放養密度140- 200尾/m3。

3 餌料與投喂方法

餵養香魚的飼料主要是配合飼料，其主要成分是白魚粉(50％)、麵粉(27％)、脫脂大豆(6％)以及酵母、麥芽、礦物質和維生素等物質(12％)。其營養成分為粗蛋白45％、粗脂肪3％、粗纖維 4％和粗灰分15％。

開始投喂時用均勻撒放的方式，每天投餌5-6次，若干天后，就可把投餌的位置固定在魚池的某一部分，通常在進水口的附近。體重達5 g以上時，可減少至每天投餌2次。水溫20-25℃時，最初的投餌率為8％-10％，體重達20 g左右時，投餌率為6％-8％，體重60 g左右，投餌率為3％-5％。在高水溫的月份中，為了促進香魚的生長，通常把蒸餾的青鱈魚肝油加入配合餌料，混勻後立刻投喂。投喂飼料要遵守定時、定點、定量的原則，切勿大量投喂，避免水質污染和浪費飼料。

4 養殖管理

4.1 準備工作　在放養前應檢查、維修各項設施，並在放苗前15 d左右預先進水，使池壁長滿矽藻後再放苗。魚苗在放進魚池之前，須先進行藥浴消毒，以免將病菌帶入養成池，

藥浴抗生素用量為10-20 g/m3。在放養當日便可投餌，投餌量視魚苗的健康情況和天氣而定，經過幾天後，投餌量逐步提高到15％左右。

4.2 適時分級　為了提高香魚的生長速度，減少香魚之間同類相殘，同時，為了取得最經濟的管理效果，須進行香魚的分級飼養。一般採用分級箱，把香魚分成大、小兩種規格，分別飼養。在飼養過程中分級至少得進行3次。

4.3 性成熟控制　因為性成熟的香魚體色會變黑，價格低廉，且很快就會自然死亡。為保障從秋季至冬季期間有體色淺的香魚出售，採用人工光照的方法控制其性成熟，將白天的時間延長到夏季一樣長(16 h以上)，對控制香魚的性成熟及延長香魚的壽命有一定的功效。