常被人們馴練“說話”的鳥，主要是椋鳥科（八哥、鶉哥、黑領掠鳥）、鴉科（紅嘴山、鸚鵡科（大徘胸鸚鵡、葵花鸚鵡、灰鸚鵡）、長尾藍鵲等鳥，但八哥需撚舌後才能教以人語。
對鳥進行語言馴練，要選擇羽毛長齊或將離巢的幼鳥，經過飼養後可以溫順地適應人工飼養。教學前要使鳥在籠內或架上安定地生活，願意接受主人撫摸或靠近，也能直接從主人手上接食。
教學環境要安靜，應選擇一個安靜無噪音的場所，否則易分散鳥的注意力。教鳥學說話時，以清晨、鳥空腹時為好，因鳥的鳴叫在清晨最為活躍，這時鳥還沒飽食，
所教語言應先簡後繁，音節由少逐漸增多。要有耐心，不能急躁。開始時要選擇簡單的短句，如“你好”、“歡迎一一歡迎”等，調教時發音口齒要清晰，不能含糊，而且發音要緩慢些，不能太急。每日要反復對鳥教同一語句，不應該有變換，如用答錄機反復放送一句語言，或讓鳥對著鏡子像與同類說話一樣，若有會說話的鳥帶著學，自然效果會更好些，也比較省力。一般一句話調教一周左右便能學會，能學說後再鞏固幾天，再教第二句，學成一組語句後，
萬事開頭難，關鍵是開始學的第一句話，一旦學會了第一句，以後再教就容易多了。
