常被人們馴練“說話”的鳥， 主要是椋鳥科（八哥、鶉哥、黑領掠鳥）、鴉科（紅嘴山、鸚鵡科（大徘胸鸚鵡、葵花鸚鵡、灰鸚鵡）、長尾藍鵲等鳥， 但八哥需撚舌後才能教以人語。
對鳥進行語言馴練， 要選擇羽毛長齊或將離巢的幼鳥， 經過飼養後可以溫順地適應人工飼養。 教學前要使鳥在籠內或架上安定地生活， 願意接受主人撫摸或靠近， 也能直接從主人手上接食。
教學環境要安靜， 應選擇一個安靜無噪音的場所， 否則易分散鳥的注意力。 教鳥學說話時， 以清晨、鳥空腹時為好， 因鳥的鳴叫在清晨最為活躍， 這時鳥還沒飽食，
所教語言應先簡後繁， 音節由少逐漸增多。 要有耐心， 不能急躁。 開始時要選擇簡單的短句， 如“你好”、“歡迎一一歡迎”等， 調教時發音口齒要清晰， 不能含糊， 而且發音要緩慢些， 不能太急。 每日要反復對鳥教同一語句， 不應該有變換， 如用答錄機反復放送一句語言， 或讓鳥對著鏡子像與同類說話一樣， 若有會說話的鳥帶著學， 自然效果會更好些， 也比較省力。 一般一句話調教一周左右便能學會， 能學說後再鞏固幾天， 再教第二句， 學成一組語句後，
萬事開頭難， 關鍵是開始學的第一句話， 一旦學會了第一句， 以後再教就容易多了。
